Biddy Mulligans
Bar à cocktails | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Atmosphère irlandaise authentique Édimbourg
Le bar à cocktails "Biddy Mulligans" à Édimbourg, en Écosse, est un pub irlandais traditionnel situé au cœur du quartier historique de Grassmarket, qui s'est bâti une réputation mondiale pour son atmosphère irlandaise authentique. À deux pas du château d'Édimbourg et à proximité immédiate de la Royal Mile, ce pub incarne la convivialité animée et le charme culturel. Depuis son ouverture, "Biddy Mulligans" s'est imposé comme une institution dans la vieille ville, attirant les visiteurs par son mélange d'hospitalité irlandaise traditionnelle et de modernité. C'est un lieu de rencontre prisé des habitants, des touristes et des fans de sport qui viennent ici pour vivre le fameux "Craic" – cette manière irlandaise de s'amuser et de profiter d'une bonne compagnie.
Cuisine irlandaise traditionnelle pub
L'intérieur du pub est une combinaison réussie de charme rustique et de confort fonctionnel. La décoration reflète la tradition des pubs irlandais, avec des meubles en bois et une atmosphère chaleureuse et accueillante, encore renforcée par la musique live quotidienne. Chaque soir, des groupes locaux se produisent, jouant un mélange de chansons folkloriques irlandaises et d'autres genres, ce qui donne au pub une énergie incomparable. Un point fort particulier est "The Wee Pub", le plus petit pub d'Écosse, qui jouxte "Biddy Mulligans". Avec une capacité d'environ 20 personnes, cet espace minuscule offre une ambiance intime et peut être loué pour des événements privés tels que des anniversaires ou des fiançailles. À l'extérieur, une terrasse est ouverte les jours plus chauds, offrant une vue splendide sur le mouvement du Grassmarket.
Bar à cocktails avec whiskeys irlandais
Côté gastronomie, "Biddy Mulligans" met l'accent sur la cuisine irlandaise classique, avec un accent sur des ingrédients frais et locaux. Le Full Irish Breakfast est particulièrement apprécié, servi avec du bacon croustillant, des saucisses juteuses, des potato farls, des champignons, des tomates, du pudding, des haricots et un œuf parfaitement cuit – un plat copieux qui réveille les visiteurs pour une journée à Édimbourg. L'entrée de haggis, en version croustillante, est souvent recommandée, surtout pour ceux qui souhaitent goûter cette spécialité écossaise sous une forme accessible. Pour une petite collation en cours de route, les Smoked Jack Tater Tots sont un favori, séduisants par leur goût fumé. En plus des plats principaux, une sélection d'options pour le petit déjeuner, comme des pancakes ou du saumon fumé avec des œufs, complète l'offre.
Convivialité animée dans Grassmarket
La sélection de boissons est un élément central de l'expérience, avec la bar à cocktails jouant un rôle important. "Biddy Mulligans" a récemment introduit sa première carte de cocktails complète, comprenant à la fois des classiques revisités et des créations uniques préparées par des barmans habiles. Le pub est particulièrement fier de sa collection de plus de 25 whiskies irlandais, dont beaucoup sont disponibles exclusivement en Écosse – un véritable paradis pour les amateurs de whisky. S'ajoutent à cela des pintes de Guinness parfaitement tirées, prisées tant par les clients réguliers que par les visiteurs, ainsi qu'une sélection de bières artisanales et de gins écossais. Pour ceux qui recherchent des produits irlandais, il y a également "The Grocery Store", une petite boutique dans le pub qui propose des produits comme des chips Taytos ou du thé Barry's.
Musique live dans les pubs écossais
Le service est amical et efficace, les commandes étant passées au bar et les plats servis à table – un trait typique des pubs britanniques et irlandais. Le personnel est connu pour sa serviabilité et contribue grandement à l'atmosphère positive, même si le lieu peut devenir très fréquenté pendant les heures de pointe, comme lors de la Saint-Patrick ou de grands événements sportifs, tels que les retransmissions de rugby ou de GAA. Le pub diffuse régulièrement des événements sportifs, y compris le football gaélique, le hurling et le football, ce qui en fait un lieu de rendez-vous pour les fans.
